I MIEI CUPCAKES AL CARAMELLO

Ciao a tutti!
Le festività natalizie non sono ancora terminate e c'è ancora tempo per sperimentare una nuova ricetta, da preparare insieme ai bambini in attesa dell'arrivo della Befana.

Questi cupcakes sono semplici da preparare e il loro profumo crea un'atmosfera zuccherosa.
Sono lucidi, soffici e gustosissimi.
Per prepararli ho utilizzato i pirottini natalizi di Chef Artù, che non sbiadiscono e mantengono il colore anche dopo la cottura. Con questa ricettina partecipo alla prima manche del contest ORSERCHEF, se vi piace trovate alla fine il link e le modalità per votarmi.

LA RICETTA DEI CUPCAKES AL CARAMELLO

Ingredienti:

 80 gr di burro a temperatura ambiente

250 gr di zucchero

240 gr di farina

1 cucchiaino di lievito

1 bel pizzico di sale

240 ml di latte

Un cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova medie

150 gr di caramello (va bene anche quello che si usa per il topping dei gelati)

Lavorare bene burro e zucchero, aggiungere farina, lievito e sale, fino a ottenere un composto sbricioloso. In un’altra ciotola mescolare uova, latte e vaniglia. Unire i 2/3 degli ingredienti liquidi al preparato sbricioloso, mescolare bene fino a rendere omogeneo. Aggiungere il resto del composto liquido e amalgamare. Alla fine, incorporiamo il caramello.

Infornare in pirottini da cupcake a 160° per circa 15-20 minuti (fare prova stecchino).

Fare molta attenzione, il profumo di caramello è tremendamente invitante!

CONTEST ORSERCHEF:

Le votazioni della prima manche si sono concluse,ora aspettiamo il responso. Puoi continuare a seguire il contest dul sito Chef Artù, inoltre trovi le foto della mia ricetta e delle altre in concorso sul sito Chef Artù al seguente link Gallery 1

Grazie, continua a seguirmi... sono in arrivo altre idee e ricette!