I MIEI CUPCAKES AL CARAMELLO

Ciao a tutti!
Le festività natalizie non sono ancora terminate e c'è ancora tempo per sperimentare una nuova ricetta, da preparare insieme ai bambini in attesa dell'arrivo della Befana.

Questi cupcakes sono semplici da preparare e il loro profumo crea un'atmosfera zuccherosa.
Sono lucidi, soffici e gustosissimi.
Per prepararli ho utilizzato i pirottini natalizi di Chef Artù, che non sbiadiscono e mantengono il colore anche dopo la cottura. Con questa ricettina partecipo alla prima manche del contest ORSERCHEF, se vi piace trovate alla fine il link e le modalità per votarmi.

LA RICETTA DEI CUPCAKES AL CARAMELLO

Ingredienti:

 80 gr di burro a temperatura ambiente

250 gr di zucchero

240 gr di farina

1 cucchiaino di lievito

1 bel pizzico di sale

240 ml di latte

Un cucchiaino di estratto di vaniglia

2 uova medie

150 gr di caramello (va bene anche quello che si usa per il topping dei gelati)

Lavorare bene burro e zucchero, aggiungere farina, lievito e sale, fino a ottenere un composto sbricioloso. In un’altra ciotola mescolare uova, latte e vaniglia. Unire i 2/3 degli ingredienti liquidi al preparato sbricioloso, mescolare bene fino a rendere omogeneo. Aggiungere il resto del composto liquido e amalgamare. Alla fine, incorporiamo il caramello.

Infornare in pirottini da cupcake a 160° per circa 15-20 minuti (fare prova stecchino).

Fare molta attenzione, il profumo di caramello è tremendamente invitante!

CONTEST ORSERCHEF:

Le votazioni della prima manche si sono concluse,ora aspettiamo il responso. Puoi continuare a seguire il contest dul sito Chef Artù, inoltre trovi le foto della mia ricetta e delle altre in concorso sul sito Chef Artù al seguente link Gallery 1

Grazie, continua a seguirmi... sono in arrivo altre idee e ricette!

La torta di Pucca

 L'ultima torta che ho realizzato è questa in foto. Per chi non lo sapesse, ad esempio mia madre, questi stranissimi personaggi si chiamano Pucca e Garu e sono protagonisti di un cartone animato giapponese, divertente e strambo come solo i giapponesi sanno fare. Quindi sono brutti DI LORO, non è stato un errore della cake designer!

 La torta è una Victoria Sponge Cake alla vaniglia, con una crema "Ferrero Rocher", fatta con nocciole e nutella e resa croccantina da noccioline e wafer tritati. Una vera delizia per i bambini... e per i grandi golosi!

Eccoci, si comincia...

Ho sempre avuto passione per la cucina, e amo mangiare (soprattutto pasta e pizza!)

Ho iniziato a realizzare torte decorate a febbraio 2012. La mia prima torta, un cuore di San Valentino per mio marito, è risultato un vero disastro. Con il tempo ho imparato dai miei errori -e da molti tutorial trovati qua e là per la rete- e ora i miei risultati sono migliorati di molto.

Questa mia passione, condivisa con la mia adorata sorellina Valentina, mi ha portato a fare torte per tutti i miei amici, che si interessano alle mie creazioni che condivido anche tramite la mia pagina di Facebook e spesso mi chiedono ricette e consigli per le loro realizzazioni.
E' per questo che ho deciso di creare un mio blog, spero vi piaccia.
Spero di creare qualcosa di interessante, aperta a tutti, per condividere idee culinarie, non solo torte.
Consigli, critiche e suggerimenti sono ben accetti!